カボチャは2～3cm角に切り、人参は１cm 角くらいに切る。ラップに包んでレンジ(500W)に３分かける。

フライパンにバターを入れて小口切りにしたネギを焦がさないように丁寧に炒め、しんなりしたらカボチャと人参を加え炒める。

２にコンソメスープ(顆粒)と水を入れ、カボチャと人参がやわらかくなるまで煮たらミキサーにかけてなめらかにする。

３を鍋にあけて火にかけ、温まったら牛乳と生クリームを加えて塩・胡椒で調味する。