分量の米を洗い、水を切っておく。もち麦は洗わずに使う。

炊飯器に1を入れる。

1を軽く混ぜ、吸水時間を設け、通常の炊飯と同様に炊く。

炊き上がったら少し蒸らし、着るように混ぜる。