薄切り肉に塩コショウを振り、３枚重ねて置き、表面に練り梅をぬり青シソを2枚重ねます。

その上に残りの3枚のお肉を重ね手で軽く押さえます。

卵、小麦粉、水で衣を作りお肉をつけ、そのあとパン粉をつけます。

フライパンに油を入れ熱しったら、お肉を入れ弱火～中火で片面4分ずづくらい焼きます。良い焼き色がつたら出来上がりです。

食べる直前にレモン汁をかけてください。