白味噌・砂糖・酢・みりん・辛子をボウルに入れてよく混ぜ合わせて置く。
辛子はお好みで調整して下さい。

小松菜はよく洗い、4cmに切る。

お鍋にお湯を沸かし、塩を少々加え、小松菜を投入〜

直ぐ豚肉を手でちぎりながらほぐし加える。

しゃぶしゃぶ用なので直ぐに煮えます。

ザルに上あげ、粗熱がとれて手で触れるぐらいになったら、しっかり水分を絞る。

①で用意して置いたボウルに温かいうちに加えて混ぜ合わせる。

お皿に盛り、胡麻を好みで振りかけて出来上がり。

Rosemary＊ちゃんが水菜で作って下さいました。有難う〜♡