ピクルスっぽい ～酢漬け野菜～
kou39 @cook_40081217
レシピと呼べるのでしょうか？
漬けるだけ。ピクルスっぽいさっぱり野菜
このレシピの生い立ち
夏になると、あっさりしたものが食べたくなる。
野菜スティック感覚で・・・
ピクルスっぽい ～酢漬け野菜～
レシピと呼べるのでしょうか？
漬けるだけ。ピクルスっぽいさっぱり野菜
このレシピの生い立ち
夏になると、あっさりしたものが食べたくなる。
野菜スティック感覚で・・・
作り方
- 1
野菜を適当な大きさ（瓶に合わせた）のスティック状に切る。
- 2
野菜を瓶に入れ、らっきょう酢、米酢を入れる。
- 3
冷蔵庫で、１日冷やせば出来上がり。
- 4
次回、漬ける時は、野菜からの水分で、多少汁が多くなってると思うので、ちょっと汁を、捨てて野菜を漬ける。
- 5
野菜にもよりますが、３回位漬けたら汁を全て取り替えて下さい。（薄くなる、悪くなるのを防ぐ為）
コツ・ポイント
・必ず、瓶に野菜を入れてからお酢を入れてください。意外とあふれます。
・らっきょう酢と米酢の割合を、らっきょ酢を多めにすると甘めになります
・うちでは、らっきょう酢は「a coop らっきょう酢」、米酢は「ミツカン」です
（参考までに）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196641
