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夏はこれ!鴨肉の焼きネギつけたれ中華麺
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夏はこれ!鴨肉の焼きネギつけたれ中華麺-レシピのメイン写真

夏はこれ!鴨肉の焼きネギつけたれ中華麺

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

暑い夏到来。やはり麺が最高。麺を食べた後は、お湯をたしてスープにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鴨肉は、だしが取れるので一度作ってみたいと思っていました。

暑い夏到来。やはり麺が最高。麺を食べた後は、お湯をたしてスープにしても美味しいですよ。
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鴨肉は、だしが取れるので一度作ってみたいと思っていました。

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夏はこれ!鴨肉の焼きネギつけたれ中華麺

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

暑い夏到来。やはり麺が最高。麺を食べた後は、お湯をたしてスープにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鴨肉は、だしが取れるので一度作ってみたいと思っていました。

暑い夏到来。やはり麺が最高。麺を食べた後は、お湯をたしてスープにしても美味しいですよ。
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材料

4人分
  • 鴨肉 150g
  • 醤油 60cc
  • 酒 25cc
  • 水 600cc
  • ほんだし 小さじ1
  • ネギ 2本
  • 生椎茸 4個
  • 中華麺 4個
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作り方

  1. 1

    なべに水を入れます。ネギは、5cm程度に切ったら焼きます。全ての材料を入れたらネギもいれ椎茸は、すらいすしていれにこむ。

  2. 2

    中華麺をゆでたら、付けたれにしていただきます。

コツ・ポイント

味は少し濃いめにしてあります。かもからだしがとれて美味しいスープになりますよ。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2012/07/08 04:02に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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ねぎ しいたけ 中華麺 酒

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