肉を食べやすい大きさに切り、酒・醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。

ピーマン・にんじんは乱切りにして、たまねぎはくし形に切る。

にんじんはレンジでやわらかくなるまでチンする。

☆を混ぜておく。

にんじん・たまねぎ・ピーマンを炒めて、火が通ったら取り出しておく。

肉を炒めて、火が通ったら5を戻し入れる。

☆を入れて一煮立ちしたら火をとめて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。