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家族が喜ぶお好み焼き
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家族が喜ぶお好み焼き-レシピのメイン写真

家族が喜ぶお好み焼き

♡ようちゃん♡
♡ようちゃん♡ @cook_40129887

色々試してこのレシピに落ち着きました!3歳の息子も大好きで完食してくれます。長芋が入ったふんわり関西風のお好み焼きです!
このレシピの生い立ち
毎回同じようお好み焼きに仕上げたくて試行錯誤しました。

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家族が喜ぶお好み焼き

♡ようちゃん♡
♡ようちゃん♡ @cook_40129887

色々試してこのレシピに落ち着きました!3歳の息子も大好きで完食してくれます。長芋が入ったふんわり関西風のお好み焼きです!
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材料

5枚(2〜3人分)
  1. お好み焼き粉 125g
  2. キャベツ 400g
  3. 卵 1個
  4. すりおろし長芋 180〜200gぐらい
  5. 水 100cc
  6. ちくわ 2本
  7. 紅生姜&漬け汁 各ティースプーン2杯くらい
  8. マヨネーズ 大さじ1と1/4
  9. 天かす 大さじ3〜4
  10. 桜エビ 大さじ1強
  11. 和風顆粒だし 小さじ1くらい
  12. 豚バラ肉 お好きなだけ
  13. 〈トッピング〉
  14. ・お好み焼きソース 適量
  15. ・鰹節 適量
  16. ・紅生姜 適量
  17. ・青のり 適量
  18. ・マヨネーズ 適量
  19. ・からし 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ・ちくわを刻み豚バラ肉以外を空気を含ませるように混ぜる。お好みでシーフードを加えても◎

    • 家族が喜ぶお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    1/5の量の生地をフライパンに流し入れ、豚バラ肉を乗せて両面こんがり焼く。

  3. 3

    お好みで⭐︎をトッピングして完成!

  4. 4

    2020.11月に分量を一部変更しました!

コツ・ポイント

ふんわり仕上げるには、空気を含ませるように混ぜる事。ひっくり返した生地をヘラで押しつぶさないことです。

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♡ようちゃん♡
♡ようちゃん♡ @cook_40129887
2017/03/31 11:01に公開
料理大好き二児の母♡
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