骨付鳥肉は片栗粉を全体にまぶす。玉ねぎは1センチ間隔、人参は乱切り、冷凍ブロッコリーは熱湯にさっと通しあげておく。

鍋に弱火で油クミンシード、ニンニクを入れて香りが出たところで、骨付鳥肉を裏表軽く焦げ目をつけた後、玉ねぎと人参を入れる

トマト缶1/2とブイヨン、コンソメ、ローリエを入れ、塩コショウで味を整える。

沸騰してきたらしめじとブロッコリーを入れる、ケチャップと赤ワインを入れて20分ほど煮ると出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ