鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら春雨を入れ、柔らかくなるまで煮る。煮えたら冷水にとる。

人参は皮を剥いて細切り、葱はみじん切り、セロリは筋をとって細切りにする。

細かく切った唐辛子と調味料をボールにいれ、よく混ぜ合わせる。

お皿に水気を切った春雨、野菜を入れ、よく混ぜる。③のソースをかけて、出来上がり。