豆腐でヘルシーハンバーグ

豆腐でヘルシーハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシーハンバーグ

fumumu @cook_40087000

「がんもどき？」と言われたけど、「ハンバーグ」と言いきってます。
このレシピの生い立ち
油で揚げて、がんもどきっぽくするつもりでしたが、フライパンで焼いてみました。

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「がんもどき？」と言われたけど、「ハンバーグ」と言いきってます。
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油で揚げて、がんもどきっぽくするつもりでしたが、フライパンで焼いてみました。

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材料

豆腐(木綿) １丁
卵 1個
片栗粉大さじ１
干し椎茸３枚
人参 1/2本
○椎茸の戻し汁 100ｃｃ
○塩小さじ1
○みりん小さじ1
☆椎茸の戻し汁 100ｃｃ
☆砂糖小さじ1/2
☆醤油大さじ1と1/2
☆片栗粉小さじ1

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作り方

1

豆腐は水切りしておく。
干し椎茸は水でもどしておく。
2

人参、干し椎茸はみじん切りにして、○で汁けがなくなるまで煮る。
3

豆腐をつぶし、２と、卵、片栗粉を混ぜハンバーグ型にする。
4

フライパンに油をひき、３を裏表やく。
5

ボウルで☆を合わせて、4のフライパンに入れ、照りが出るまで煮詰める。

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fumumu @cook_40087000

2012/07/21 09:49に公開

主婦になっていつのまにか十数年。最近、家事としてではなく、趣味としてお料理を楽しめたら。と思っております。自然に囲まれた田舎で暮らしております。

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このレシピのキーワード

ハンバーグ片栗粉しいたけにんじん卵ほししいたけ豆腐

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