揚げずに簡単♪麻婆茄子
油で揚げずに簡単♪
ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を簡単に作ってみました(*・∀・*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦に8等分に切り、油大さじ1くらいをまぶしてレンジで3分チンします。
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- 2
にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。赤唐辛子はお好みで量を加減してください。
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- 3
油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒める。
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- 4
香りが立ち、にんにくが色づいたら挽肉を入れ炒める。
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- 5
続いてネギを炒め、茄子を加える。
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- 6
★を入れて一煮立ち。
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- 7
☆の水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です♪
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- 8
次の日は、きゅうりとトマトを添えて冷やし麺に乗せ、ジャージャー麺にリメイク♪
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コツ・ポイント
★はあらかじめ混ぜておくと楽です。水溶き片栗粉は煮立った所に混ぜながら少しづつ加えること。調味料はお好みで加減してくださいね( •ॢ◡-ॢ)-♡
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