作り方
- 1
ごぼうは薄く斜め切りし、水にさらした後、ざるにあげる。
- 2
しめじはいしづきをとって、ほぐしておく。
- 3
鷹の爪とごぼうをゴマ油で炒め、しんなりしたら、しめじを加えて炒める。
- 4
具材に火が通ったら、酒、醤油、みりん、砂糖を加え、汁気がなくなるまで焦がさないように炒める。
- 5
白ゴマをかけて完成。
コツ・ポイント
冷めるときに味が染みていい具合になります。
現在授乳中のため、できるだけ野菜を多く取り入れた「ヘルシー」かつ「旦那にも満足してもらえるような」料理を作るよう心がけています☆家庭菜園で採れる野菜で、自分の料理の腕を磨いていきたいです♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19197901
