乾燥大豆はざるにとり、洗って水切りをしておく。水を2リットルくらい沸かしておく。

魔法瓶に、乾燥大豆を入れて、沸かしておいた熱湯を満タン入れる。

蓋をして一晩（10時間くらい）置く。