スーパーで生しらすと刺身をゲットします。

先にお椀にご飯を盛っておき、粗熱を飛ばします。

パックを開けて刺身と卵を並べます。もちろん卵黄だけでもいいですが、面倒なので卵白も入れても美味しいです。

生しらすを盛って、刺身に入っているシソを散りばめます。仕上げに刻み海苔を振りかけて完成です。