鶏肉と干したきゅうりの炒め物
タヨン @cook_40044192
干したきゅうりは甘味があって食感がいい！
鶏肉と甘酸っぱいタレで炒めました
☀干し野菜の効果は☛ID :19224384
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れるきゅうりの消費に＊炒めてみました。
鶏肉と干したきゅうりの炒め物
干したきゅうりは甘味があって食感がいい！
鶏肉と甘酸っぱいタレで炒めました
☀干し野菜の効果は☛ID :19224384
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れるきゅうりの消費に＊炒めてみました。
作り方
- 1
きゅうりはところどころ皮をむき、縦４つに切り分ける。種をそぎ取り、４等分する。
お天気の良い日に３時間くらい干す。
-
- 2
鶏胸肉は１cm幅で食べやすい大きさに切る。
塩・胡椒・酒少々で下味をつけ１０分ほど放置。
●を合わせておく。
- 3
鶏胸肉は片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きし、皿に移す。
フライパンの余分な油を除て、きゅうりをザッと炒める。
-
- 4
鶏胸肉をフライパンに戻し、●を入れタレを絡ませる。
❀H25.4.10話題入りしました❀
コツ・ポイント
きゅうりを干すときは、水分を拭いて、ザルに重ならないよう広げて干します。
鳥や虫が心配なときはネットに入れるなどして干してください。日差しにもよりますが、お天気なら３時間～４時間くらいで程よく水分が抜けるようです。
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