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サンマの変わり煮
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サンマの変わり煮-レシピのメイン写真

サンマの変わり煮

koako
koako @cook_40039402

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材料

  • サンマ 2尾
  • 大根(あれば) 10cm
  • 焼肉のタレ 150cc
  • 水 2カップ(400cc)
  • 生姜 1/2個
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作り方

  1. 1

    サンマの下処理
    頭と内臓を取り水で洗う。
    2等分に切る。

  2. 2

    生姜は薄切りにする。
    皮はついたままでOK。

  3. 3

    (省略可)
    大根を厚さ2cmの輪切りにし、皮は厚めに剥き面取りをする。

  4. 4

    材料を全て入れ煮る。
    圧力鍋で、蒸気が拭いてから10分。自然に減圧。
    完成!!!

  5. 5

コツ・ポイント

サンマの下処理。出刃包丁が無い場合、キッチンバサミがちょー便利。頭を落とした後、切り口からハサミを入れ腹を開く。内臓が取り易い。
サンマは、お店で処理して貰うとより楽チン。
また、通常の鍋の場合は、落し蓋をして中火→沸騰後弱火で30分。

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koako
koako @cook_40039402
2009/10/25 02:44に公開
主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月 つくれぽ100件に到達しました!レポってくださった皆様!ありがとうございます!!!2019年2月 900,000 回閲覧されました!1,000,000開目指して美味しく楽しく!ありがとうございます!2020年4月 1,000,000 回閲覧されました!ありがとうございます!!嬉し過ぎです!
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煮物 大根 さんま しょうが

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