大根とエリンギのクリームコーン煮
とんちゃん5333 @cook_40018124
野菜だけで作る食べるスープです。大きめに切ったエリンギが食べごたえがあって、お肉が無くても満足出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜だけのスープが食べたくて、冷蔵庫にあった野菜達で作りました
大根とエリンギのクリームコーン煮
野菜だけで作る食べるスープです。大きめに切ったエリンギが食べごたえがあって、お肉が無くても満足出来ました。
このレシピの生い立ち
野菜だけのスープが食べたくて、冷蔵庫にあった野菜達で作りました
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、0.5cm位のいちょう切り。エリンギは1cm位の輪切りに、エノキは石づきを取って半分にきっておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、大根を炒める。表面が少しこんがりしたら、キノコ類をいれて、炒め合わせる。
- 3
2の鍋に、クリームコーンとコンソメ、水を入れて、大根がしんなりするまで煮込む。
- 4
グリーンピースを入れて5分程、煮込んだら出来上がり。お好みでコショウをふってお召し上がり下さい
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