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手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの
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手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの-レシピのメイン写真

手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
関東

サッパリした物が欲しい時の手軽な1品。かくし味はごま油。和・洋・中どれにでも合う彩り豊かな副菜です。
このレシピの生い立ち
酢のものが欲しいなと思った時に、冷蔵庫にあるもので1品作ってみました。

サッパリした物が欲しい時の手軽な1品。かくし味はごま油。和・洋・中どれにでも合う彩り豊かな副菜です。
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酢のものが欲しいなと思った時に、冷蔵庫にあるもので1品作ってみました。

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手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの

mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
関東

サッパリした物が欲しい時の手軽な1品。かくし味はごま油。和・洋・中どれにでも合う彩り豊かな副菜です。
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酢のものが欲しいなと思った時に、冷蔵庫にあるもので1品作ってみました。

サッパリした物が欲しい時の手軽な1品。かくし味はごま油。和・洋・中どれにでも合う彩り豊かな副菜です。
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材料

2人分
  • 大根 5cm(正味約130g)
  • かいわれ大根 10g
  • カニかま 2本
  • 合わせ調味料
  • お酢(穀物酢) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、繊維方向に薄切りします

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方1写真
  2. 2

    その後、3ミリ幅で千切りします

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方2写真
  3. 3

    刻んだ大根に分量外の塩小さじ1/2をふり軽く揉み込みます。
    5分置き、しんなりさせます

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方3写真
  4. 4

    カニかまは半分に切り、ほぐしておきます

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方4写真
  5. 5

    かいわれ大根も半分に切っておきます

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方5写真
  6. 6

    塩揉みした大根を水にさらしたのち、水気をきり固く絞ります

  7. 7

    大根、カニかま、かいわれ大根に、合わせ調味料を混ぜ合わせます。
    10分寝かしたら完成です

    • 手早く簡単☆大根とカニかまの酢のもの作り方7写真

コツ・ポイント

※ 大根を千切りする時は、かいわれ大根・カニカマの細さに合わせるイメージで切ると、食感が良くなります。

※ 人数を増やして作る場合、お酢以外の合わせ調味料は倍の分量に、お酢は倍にすると酸っぱくなりすぎるので調節なさって下さいね。

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mimi☆ko
mimi☆ko @mimiko123
2015/10/29 08:47に公開
関東
寮で朝食・昼弁当・夕食を、1人で作り続けて11年目。(2015年~)朝3時起きで仕事に行くのもさすがに慣れました。小学生からの趣味はお菓子作り。料理では味付けやレパートリーがマンネリなので、皆さまの美味しいレシピはお手本になります^^最近またパン作りを楽しんでいます♪※ 公開レシピは、見直し・修正・筆する場合があります。
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 かいわれ カニカマ

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