焼き鳥缶詰めと五目豆の鶏五目炊き込み御飯

vegeful
vegeful @cook_40038237

焼き鳥の缶詰を使った簡単で包丁要らずの美味しい炊き込みご飯です^^
忙しい時や節電時にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
「焼き鳥の缶詰を炊き込みご飯に使ったら絶対に美味しいはず」と思い相性の良さそうな五目豆と一緒に作ってみました。下処理も要らず味付けも簡単です。時間の無い時や食材が揃わない時でも具沢山の炊き込みご飯で栄養補給を。節電時にも役立ちます。

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. 400cc
  3. 大匙1
  4. 醤油 小匙1
  5. 焼き鳥の缶詰 1缶
  6. 五目豆の缶詰 1缶
  7. 生姜 お好みで
  8. ※水は酒大匙1と合わせて400ccなので正確には385ccです。

作り方

  1. 1

    米を研いで水切りしたら分量の水を加え夏場なら30分、冬場なら1時間吸水させます。

  2. 2

    水大匙1と酒大匙1を入れ替え、醤油小匙1と缶詰の汁を加えて混ぜ、具は上に乗せて炊飯器のスイッチを入れます。

  3. 3

    炊き上がったら10分蒸らして水でぬらした杓文字でざっくりと混ぜ湯気を抜きます。お好みで千切り生姜を乗せて頂きます。

コツ・ポイント

米を浸水する時は調味料を加えない事がポイント。(塩分が吸水を邪魔する為)
炊く前に調味料と水をしっかり混ぜ、具は上に乗せておく事でムラ無く炊き上がります。
軟水では分量より水加減を少なめにすると丁度良い固さに炊き上がります。

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レシピ作者

vegeful
vegeful @cook_40038237
に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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