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旬だよ♪夏のゴーヤチャンプルー
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旬だよ♪夏のゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

旬だよ♪夏のゴーヤチャンプルー

ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970

夏といえば‥やっぱりゴーヤチャンプルーヽ(^^)沖縄のあの味が簡単に出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
夏近づいてくるとゴーヤも安くなるしなぜか無性に食べたくなっちゃう(^^)

夏といえば‥やっぱりゴーヤチャンプルーヽ(^^)沖縄のあの味が簡単に出来ちゃう！
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ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970

夏といえば‥やっぱりゴーヤチャンプルーヽ(^^)沖縄のあの味が簡単に出来ちゃう！
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夏近づいてくるとゴーヤも安くなるしなぜか無性に食べたくなっちゃう(^^)

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 島豆腐(木綿でも) 1丁
  • 豚こま肉 100〜150g
  • 卵 1個
  • 醤油 大1
  • オイスターソース 大1
  • 顆粒だし 小1
  • 塩コショウ 適量
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの縦半分にカットしワタをくりぬいたら食べやすい大きさにカットし木綿豆腐の場合は水切りしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を適量豚肉から炒め→ゴーヤ！大体火が通り始めたら豆腐をランダムに崩しながら加えます。

  3. 3

    いい感じに焼き色も付いてきたら調味料を加え最後に塩コショウで味を整えて完成！

  4. 4

    お皿に盛り付けたら最後にお好みでかつおぶしをふりかけて完成ヽ(^^)

コツ・ポイント

木綿豆腐を使用する場合は島豆腐のような塩分がないので少し塩で調節してみて下さい。水っぽくならないよう水切りもしっかり♪

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ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40043970
2012/06/18 00:27に公開
初めまして☆野菜が大好きなのでこれから野菜中心な体にやさしいノンオイルでさらにローカロリーなメニューを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 豚こま 豆腐

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