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簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風
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簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風-レシピのメイン写真

簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風

Saki0328
Saki0328 @cook_40040261

炭酸が抜けてても美味しく出来ます!
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材料

3人分
  1. 鶏モモ肉(お好みでムネ肉とかでも。) 3つ
  2. たまねぎ 中1個
  3. にんにく(お好みで調節) 3カケ
  4. グリンピース 適量
  5. マギーブイヨン 1/2個
  6. ビール 1/2カップ
  7. 水(チキンベースがあればベター) 1/2カップ
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. 塩 適量
  10. 胡椒 適量
  11. 油 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・にんにくはみじん切りに。
    他の材料も用意!
    ビニール袋の中に小麦粉・塩・胡椒が入ってます。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方1写真
  2. 2

    袋に鶏肉を入れて空気を含む感じで袋を閉じて良く振ります。
    小麦粉の量、袋の大きさを変えれば3ついっぺんに出来ます。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方2写真
  3. 3

    油を引いたフライパンで鶏を焼いていきます。(この時点では中に火が通ってなくてもいいので)良い色になったらお皿にあけて。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方3写真
  4. 4

    余った油は除いて同じフライパンか鍋でたまねぎとにんにくをしんなりするまで炒めます。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方4写真
  5. 5

    塩、マギーブイヨンを入れて炒めます。混ざる程度でOK.

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方5写真
  6. 6

    ビールとお水を合わせて1カップいれて軽く煮立たせます。この状態で塩加減をお好みで調節してくださぃ。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方6写真
  7. 7

    煮立ったら、鶏を戻します。小麦粉で鶏を揚げているのでとろみがつきますので焦げないように中火~弱火で15分程度。

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方7写真
  8. 8

    仕上げにグリンピースを入れて完成!

    • 簡単☆鶏のビール煮☆ペルー風作り方8写真

コツ・ポイント

☆苦味がお好みなら→ビール100%でもOKです。
☆揚げ油が家にあれば一気に鶏を揚げると楽です。
☆グリンピースが苦手な方は他の野菜でもお試しください。
☆ペルーでは付け合せにフライドポテトを使います(写真では茹でジャガイモ)

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Saki0328
Saki0328 @cook_40040261
2009/10/20 00:28に公開
食べるの大好き! 作るのも大好き♪手の込んだものはあんまり作らないけど・・・簡単、おいしーが基本♪ 美味しくできたら忘れないうちにメモしなきゃ(笑)
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