∮ レンコン✰甘辛✰彡きんぴら風 ∮

Name: ∮ レンコン✰甘辛✰彡きんぴら風 ∮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン ３５０ｇ; ごま油 大匙１; 鷹の爪 小口切り１／２本分～; 酒 大匙１; 水 １カップ; ◆砂糖 大匙１; ◆めんつゆ 大匙１.５; 本みりん 大匙１／２

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

大きめに切った蓮根の食感がシアワセ♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
きんぴら風の味付けで炒め煮にしました♪

∮ レンコン✰甘辛✰彡きんぴら風 ∮

矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

大きめに切った蓮根の食感がシアワセ♬♪
お弁当のおかずにも(｡￫‿◕｡)✿♦♫
このレシピの生い立ち
きんぴら風の味付けで炒め煮にしました♪

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材料

４人分

レンコン３５０ｇ
ごま油大匙１
鷹の爪小口切り１／２本分～
酒大匙１
水１カップ
◆砂糖大匙１
◆めんつゆ大匙１.５
本みりん大匙１／２

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作り方

1

レンコンは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気を切っておく。(黒ずんでいたら薄めの酢水で)
2
鍋にごま油・鷹の爪を入れ弱火にかけ、辛みが出てきたらレンコンを入れて薄く焼き色がつく程度まで炒める。
3

酒を振りアルコールが飛んだら水・◆の調味料を入れ時々かき混ぜながら強めの中火で煮絡める。
4

煮汁が少なくなったらみりんを回し入れて煮絡め照りを出す。そのまま置いて味を落ち着かせたら完成♪

コツ・ポイント

めんつゆは３倍濃縮タイプ(昆布つゆ)を使っています♪
味付けはお好みで加減してください＜ペコリ＞

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つくれぽ

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矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

2009/10/20 00:36に公開

自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事､作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません｡心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37

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