鶏もも肉のオイスターソースピリ辛マヨ炒め
Cookie13 @cook_40044545
鶏肉が柔らかく仕上がるピリ辛の八宝菜風炒め。豚肉や牛肉でもOK。ブロッコリーや白菜、筍、うずらの卵を加えれば本格的。
このレシピの生い立ち
winemania さんのレシピ（レシピ ID: 17933734) のマヨネーズとオイスターソースを使った炒め物を、より中華風のこくのある味付けにアレンジしてみました。
鶏もも肉のオイスターソースピリ辛マヨ炒め
鶏肉が柔らかく仕上がるピリ辛の八宝菜風炒め。豚肉や牛肉でもOK。ブロッコリーや白菜、筍、うずらの卵を加えれば本格的。
このレシピの生い立ち
winemania さんのレシピ（レシピ ID: 17933734) のマヨネーズとオイスターソースを使った炒め物を、より中華風のこくのある味付けにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き細長く切り、からくり粉をまぶしておきます。ニンニクはみじん切りにし、他の野菜も細長く切ります
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を最初に炒めます。半分火が通ったら野菜をガーリックソルトとナンプラーで炒めます。
- 3
野菜が多少しんなりしたらオイスターソースとマヨネーズ、万能中華ソースを加えてさらに炒め、白胡椒をふって火を止めます。
コツ・ポイント
食べる味噌ベースのピリ辛万能中華ソース（レシピ ID: 17852770) はいろいろな材料が入っているので、味にこくがでます。辛くしたくない方は、食べるラー油風万能中華ソース（レシピID: 19025059）を使っても美味しくできあがります。
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