男の料理 ショウガのすし酢漬け
tamo23 @cook_40039804
男の料理シリーズ：
切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつもサーフィンの帰りに立ち寄る『野菜の即売所』。
そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。
男の料理 ショウガのすし酢漬け
男の料理シリーズ：
切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/
このレシピの生い立ち
いつもサーフィンの帰りに立ち寄る『野菜の即売所』。
そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。
作り方
- 1
ヤカンいっぱいのお湯を沸かします。
- 2
ショウガの皮を、皮むき器(Y形/T形ピラー)で剥いて、薄く(1mmくらい)スライスします。
- 3
薄くスライスしたショウガを金属のザルに移して、金属ボールを受けにして、沸かしたお湯に通します。
- 4
200mlくらいのコップ半分くらいまで、ミツカンのすし酢を入れ、水を3/4くらいまで足します。
- 5
そこに、塩と砂糖を入れて、良くかき混ぜます。
- 6
お湯に通したショウガをタッパーに移し、すし酢に漬け込みます。
- 7
大体１日くらい冷蔵庫に入れて、漬け込んだら食べられます。
- 8
１週間から10日くらいは、冷蔵庫で保存できますよ。
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