男の料理ショウガのすし酢漬け

男の料理ショウガのすし酢漬け-レシピのメイン写真

男の料理ショウガのすし酢漬け

tamo23 @cook_40039804

男の料理シリーズ：
切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/

このレシピの生い立ち
いつもサーフィンの帰りに立ち寄る『野菜の即売所』。
そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。

男の料理シリーズ：
切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/

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そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。

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男の料理ショウガのすし酢漬け

tamo23 @cook_40039804

男の料理シリーズ：
切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/

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いつもサーフィンの帰りに立ち寄る『野菜の即売所』。
そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。

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切って、漬けるだけの簡単料理です。温かいご飯や、酒の肴に合いますよっ(^-^)/

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そこで、夏の終わりに「新ショウガ」をもらったのがきっかけで、作り始めました。

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材料

ショウガ 100円くらいのかたまり×2袋
ミツカンのすし酢コップ1/2くらい(100ml)
塩適当にぱらぱらっと(3gくらい)
砂糖スティックシュガー×4(12gくらい)
水コップ1/4くらい(50ml)
入れ物 (たて)12cm×(よこ)12cm×(深さ)3cmくらいのタッパー

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作り方

1

ヤカンいっぱいのお湯を沸かします。
2

ショウガの皮を、皮むき器(Y形/T形ピラー)で剥いて、薄く(1mmくらい)スライスします。
3

薄くスライスしたショウガを金属のザルに移して、金属ボールを受けにして、沸かしたお湯に通します。
4

200mlくらいのコップ半分くらいまで、ミツカンのすし酢を入れ、水を3/4くらいまで足します。
5

そこに、塩と砂糖を入れて、良くかき混ぜます。
6

お湯に通したショウガをタッパーに移し、すし酢に漬け込みます。
7

大体１日くらい冷蔵庫に入れて、漬け込んだら食べられます。
8

１週間から10日くらいは、冷蔵庫で保存できますよ。

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tamo23

tamo23 @cook_40039804

2009/10/26 15:12に公開

まな板と万能包丁はあるけれど、計量スプーンとかは、ありません。砂糖、塩、しょう油、味噌、コショウなどの基本調味料はあるけれど、みりんとか片栗粉って何？って感じ。なんか切り方とか調理方法にも、いろいろ名前があるらしいけど、そんなことも関係ない。男の料理ってそんなもんだ(^-^)b!

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