ピザチーズでカルボナーラ
フエー @cook_40106721
パルミジャーノが足りないのに気がついて、ピザチーズで代用してみました。それでも美味しく作れました
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ろうとしたら粉チーズが無く、リングイーネを茹でようとしたら、１人前しかなく、それでも強引に作ってしまいました。
ピザチーズでカルボナーラ
パルミジャーノが足りないのに気がついて、ピザチーズで代用してみました。それでも美味しく作れました
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作ろうとしたら粉チーズが無く、リングイーネを茹でようとしたら、１人前しかなく、それでも強引に作ってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、凍ったピザチーズも細かく砕いて入れてよくかき混ぜる。
- 2
ニンニクを縦に切って、芽を取り除く。ベーコンはお好みの大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを切った面を下にしてじっくり炒める。
- 4
ニンニクが茶色くなり始めたら取り出して、ベーコンをカリカリになるまで炒める
- 5
スパゲッティをゆでるお湯を沸かし始める。
- 6
ベーコンが炒められたら、火を止めてフライパンをそのまま放置しておく。
- 7
お湯が沸いたら塩を投入し、リングイーネからゆで始め、２分経過後、スパゲッティも投入し、あと８分ゆでる
- 8
ゆであがったら、ベーコンを炒めたフライパンに麺を投入し混ぜる
- 9
フライパンに卵液を注ぎながら、片手で麺を混ぜる（とろみが足りなければ少し火を入れる）
- 10
お皿に盛って、粗挽きコショウを振りかけて完成
コツ・ポイント
もちろん、リングイーネ単品、スパゲッティ単品でも作れます。
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