さつまいも &ひき肉☆ピリ辛きんぴら☆
桜貝の想い出 @cook_40040036
☆出来たての「カリカリ☆ガーリックチップ」と「さつまいもと挽肉のピリ辛きんぴら」は、とても相性が良いので食べすぎにご注意
このレシピの生い立ち
さつまいもをお菓子ではなく、おつまみにしようと考えて生まれたのがこのレシピです。
さつまいも &ひき肉☆ピリ辛きんぴら☆
☆出来たての「カリカリ☆ガーリックチップ」と「さつまいもと挽肉のピリ辛きんぴら」は、とても相性が良いので食べすぎにご注意
このレシピの生い立ち
さつまいもをお菓子ではなく、おつまみにしようと考えて生まれたのがこのレシピです。
作り方
- 1
にんにくを5mm程の粗いみじん切りにしてアルミホイルに並べ、180度のオーブントースター(余熱不要)で5分焼く。
- 2
さつまいもはよく洗い、5cm長さで7mm角の拍子木に切って水にさらし、2～3回水をかえてアク抜きする。
- 3
合わせ調味料を全体に回しかけ、クッキングシートで全体を覆って小皿で落とし蓋をしてふんわりラップをする。
- 4
600Wの電子レンジで3分(500Wなら3分40秒)加熱してから豆板醤を加えて全体をよくかき混ぜる。
- 5
器に盛り付けてから1のガーリックチップをふりかけると出来上がり♪
コツ・ポイント
☆この加熱時間は「シャキシャキ感」を残した仕上がり用ですので、もう少しやわらかめがお好みなら30秒～1分加熱時間を増やして調整してください。
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