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中華鍋+〆ラーメン
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中華鍋+〆ラーメン-レシピのメイン写真

中華鍋+〆ラーメン

ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742

ちょっと風変わりな、でも箸が進んじゃうお鍋です。味のイメージは野菜たっぷりなタンメン!だから〆は麺でどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもとは違った鍋が食べたくなったので、作成してみました。

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ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742

ちょっと風変わりな、でも箸が進んじゃうお鍋です。味のイメージは野菜たっぷりなタンメン!だから〆は麺でどうぞ。
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いつもとは違った鍋が食べたくなったので、作成してみました。

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材料

2人分
  • ☆白菜またはキャベツ 1/4ヶ~1/8ヶ
  • ☆人参 1/2本
  • ☆もやし 1/2袋
  • ☆チンゲンサイ 1ヶ
  • ☆要するに、好きな野菜でOK☆
  • 豚バラ肉 100g
  • ◎だし(出汁パック+水) 500cc~
  • ◎ウェイパー 大さじ2
  • ◎練りゴマ 大さじ1~1と1/2
  • ◆焼きそばの麺 1袋
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作り方

  1. 1

    野菜各種はお鍋用に切る。
    写真は味見用で作成した1人前(肉はこの1/3しか使用してませんが)

    • 中華鍋+〆ラーメン作り方1写真
  2. 2

    お鍋に出汁パックと水を入れて、火にかける。
    暖まる間に、ウェイパーと練りゴマを合わせ、分量外のお湯で溶いておく。

  3. 3

    出汁がでたらパックを取り除き、あわせウェイパーを溶く。
    味を見て、足りないようならウェイパーを足す。

  4. 4

    味が調ったら肉を先に入れて、それから野菜を入れて煮る。

  5. 5

    煮えたら出来上がり。
    好みですだちやかぼすを絞るとさっぱりして◎です。

    • 中華鍋+〆ラーメン作り方5写真
  6. 6

    具を食べ終わったら、焼きそばの麺を袋から出してそのまま汁の中へ入れてひと煮立ち。小口のねぎを乗せてどうぞ。

    • 中華鍋+〆ラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

〆に使う麺は3食入り焼きそばの麺を使用します。利点は①茹でなくて良い②あたたまったらすぐ食べられる③味がしみる、等々です。
お試し下さい!

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ねこますたー
ねこますたー @cook_40074742
2009/10/19 04:42に公開
台所で作るのも、食べるのも、喋るのも、大好きです。
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このレシピのキーワード

鍋 ラーメン 白菜 もやし にんじん キャベツ 焼きそば チンゲンサイ 豚バラ肉 ねりごま

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