超簡単カップラーメンで博多ラーメンの気分

カップラーメンに一工夫で博多ラーメンの気分を。道具が必要ですが簡単。ニンニクがうまさとポカポカの秘訣。夜食、寒い日などに
このレシピの生い立ち
福岡のラーメン屋では、当たり前に見る光景です。生ニンニクは初めは抵抗があったのですが、これがおいしい。とんこつラーメンの味を2割くらい押し上げるのではと思っています。そこで、家でもと考え、色々試してこれになりました。生麺タイプにもいけます
超簡単カップラーメンで博多ラーメンの気分
カップラーメンに一工夫で博多ラーメンの気分を。道具が必要ですが簡単。ニンニクがうまさとポカポカの秘訣。夜食、寒い日などに
このレシピの生い立ち
福岡のラーメン屋では、当たり前に見る光景です。生ニンニクは初めは抵抗があったのですが、これがおいしい。とんこつラーメンの味を2割くらい押し上げるのではと思っています。そこで、家でもと考え、色々試してこれになりました。生麺タイプにもいけます
作り方
- 1
まず、お湯を沸かします。カップを開ける前に材料を用意します。すり鉢に炒りごまを適量入れておきます。
- 2
生ニンニクは皮をむいておきます。初めての方は一つから試した方が良いでしょう。
- 3
カップに付属の焼豚、紅生姜、スープを入れ、お湯を注ぎ3分待ちます。調味油は蓋にのせて温めます。(カップ説明書に従います)
- 4
待っている間にごまをすって、ニンニク絞り器でニンニクを絞ります。ニンニクはカップ上で絞る方がラーメン屋気分に
- 5
3分たったら、蓋を開け、絞りニンニク、すりゴマ、コショウ、調味油を投入しよく混ぜたら完成です。
- 6
こっちの方が美味しいです。若干高いですけど。“ニュータッチ凄麺熟炊き博多とんこつ”。アマゾンで売っています。
コツ・ポイント
あれがない、これがないとなると伸びてしまうので材料が揃ってからお湯を注ぎます。特にお腹空いてるとやっちゃいますので。ニンニク絞り器はアマゾンで購入しました。ニンニクみじん切りを使う料理全般に使えます。このニンニク、夏場は汗だくになりますよ。
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