今のところ理想のブルーベリーパン
売れっ子ブルーベリーパン？！
このレシピの生い立ち
ｻﾀｽﾏで見た売れ行きのいいパン特集にて、気になっていたブルーベリーパンを、色んなレシピを見てだいたいで作ったらひとまずの理想になったので、覚え書きとしてアップしました。私はふわふわが好きです。中身はふわふわあまー、上の耳はカリッ。
今のところ理想のブルーベリーパン
売れっ子ブルーベリーパン？！
このレシピの生い立ち
ｻﾀｽﾏで見た売れ行きのいいパン特集にて、気になっていたブルーベリーパンを、色んなレシピを見てだいたいで作ったらひとまずの理想になったので、覚え書きとしてアップしました。私はふわふわが好きです。中身はふわふわあまー、上の耳はカリッ。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリージャム以外をhbへ投入。
(我が家はご飯パンも作れる象印) - 2
生地まで作ります。
取り出してガス抜き。
ベンチタイムあっていいと思います。15～20 - 3
綿棒で引き伸ばして
(横幅を型に合わせ、縦は巻けるだけ伸ばしました)
ジャムを塗り、あとは丸めて型に。 -
- 4
お店のものは、巻き込みを上にしてました。
私は下に入れ込みました。 - 5
二次発酵。
40℃のオーブンで40分。 -
- 6
200℃で余熱→180℃で20分
-
- 7
出来上がり。
照りは塗らなくても、と私は思います。
余りを入れたﾊﾟｲﾚｯｸｽの保存ガラス容器が何気に可愛く便利でした。 -
- 8
色鮮やかを考えるとBB90～100にしたかったです。ひとまずのだいたいのレシピなので改良、ｼｯﾊﾟｲ有ればアップします。
-
- 9
甘すぎなくて良かったのでちょうどよかったですが、アマアマやもっとマーブルに、なら半瓶かそれ以上かな？と思います。
-
コツ・ポイント
この型は大きめパウンド型なので全体の1/5程
別に丸めて焼きました。
１斤用をお持ちならそれでも？
小さめパウンド×2でも良さそうですね。
改良点などあれば教えていただきたいです。
使った種類などなるべく掲載しました。
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