材料の鶏モモ肉を一口大にき 切り、野菜の皮を剥き、食べやすい大きさに乱切りします。洗い小芋は半分に切ります。

蒟蒻は、洗い小さめのフォークで、全体にプスプスと穴を開け、スプーンで千切ります

フライパンや鍋を熱し、分量の胡麻油を入れ鶏モモ肉の色が白っぽくなるまで炒めます。

3の鍋に蓮根→蒟蒻→人参→小芋とドンドン炒め油が全体に回るよう炒めます。

全体に油が回ったら、砂糖→みりんを入れ全体に甘みを回したら、醤油を入れ全体に回し料理酒と水を入れ落し蓋をして煮ます

沸騰しアクが出れば取り、野菜に火が通り味がしみ込むように中火〜弱火で15分程度煮込んだら、火を止めます

食べる前に温めなおし、器に盛れば出来上がり(◍ ´꒳` ◍)b