とろーり中華コーンスープ
ちぴハハ @cook_40104761
卵ふわーり、スープはとろーり♪秋冬にはもってこいの体もこころもあたたまる中華コーンスープ。我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
サラサラの中華コーンスープを、コーンたっぷりでとろーりとさせたらもっと美味しくなるのではと作りました。
とろーり中華コーンスープ
卵ふわーり、スープはとろーり♪秋冬にはもってこいの体もこころもあたたまる中華コーンスープ。我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
サラサラの中華コーンスープを、コーンたっぷりでとろーりとさせたらもっと美味しくなるのではと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割ってときほぐす。水とき片栗粉をまぜあわせる。
- 2
クリームコーン缶を鍋にいれ水を加えてよくのばし、鶏ガラスープの素をつぶコーンも入れて中火にかける。
-
- 3
煮立ったら、酒・塩・砂糖・胡椒をいれて混ぜる。
水とき片栗粉をもう一度混ぜて鍋に加えてとろみをつける。 - 4
とろみがついたら静かに煮立てて溶きほぐした卵をまわし入れ、ふわっと浮いてきたらゴマ油少々をたらし混ぜたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ささっと短時間で出来るスープなので、あと一品ほしい時に買い置きのコーン缶があればＯＫです。鶏ガラスープの素を金華ハムスープの素にするとより高級感が味わえます。食べ残ればご飯をいれておじやにしても美味しいです。
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