・玉葱を繊維にそって3mmくらいに切る。
・ブロッコリーは小房にレンジで1分加熱。
・ベーコンを1cm幅くらいに切る。

・人参は薄切りにし型を抜く。
・しめじは石づきをとりばらす。
・エリンギはベーコンと同じくらいの大きさに切る。

・厚手の鍋に油をしき、ベーコン→玉葱→エリンギ→しめじを炒める。
・鍋に水、牛乳を加える温める。

・フツフツとしたらクラムチャウダーのルーを溶かし5分くらい煮込む。
・器に注ぎブロッコリー、人参を添えて出来上がり！