作り方
- 1
ゆで卵を作る
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- 2
手羽元はさっと熱湯をかけ臭みを取る
ペーパーでしっかり水気を取る -
- 3
味を染み込みやすくする為まんべんなくフォークで刺す
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- 4
温めたフライパンに油を引き、手羽元を入れて全体に焼き目をつける
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- 5
ペーパーで余分な脂を取り、水・醤油・砂糖・酒・生姜を入れ中火で煮込む
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- 6
一煮立ちしたら卵を入れる
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- 7
弱火にし煮汁が半分位になるまで煮込む (30分位)
味が均等に染み込むよう時々混ぜてください -
- 8
最期にみりんをさっと一かけし、一煮立ちさせたら出来上がり!!
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- 9
ご飯と一緒にどうぞ(*^_^*)
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コツ・ポイント
フォークで手羽元をまんべんなく刺してください
味が中までしっかり染み込みます
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