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イカの塩辛
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イカの塩辛-レシピのメイン写真

イカの塩辛

あお_大学生
あお_大学生 @cook_40053322

煮物などで残ったワタは焼く以外に簡単に塩辛になります。売ってるのより濃厚で歯応えバツグン!
このレシピの生い立ち
塩辛好きなので作りました

煮物などで残ったワタは焼く以外に簡単に塩辛になります。売ってるのより濃厚で歯応えバツグン!
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あお_大学生
あお_大学生 @cook_40053322

煮物などで残ったワタは焼く以外に簡単に塩辛になります。売ってるのより濃厚で歯応えバツグン!
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材料

二人分
  • 刺身用イカ 1ぱい
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん* 小さじ1/2
  • 一味唐辛子* 1振り
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作り方

  1. 1

    イカを捌き、ワタを取り除きます
    イカの身は一口大に切ってください
    難しい方はスーパーなどでもやってもらえます

  2. 2

    タッパーなどに1とワタ、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    完成 好みで、みりんや一味唐辛子を足してください

    • イカの塩辛作り方3写真

コツ・ポイント

好みですが、キモは裏ごししたりします。
市販品と違い日持ちがしません!
2〜3日中には食べきって下さい

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あお_大学生
あお_大学生 @cook_40053322
2015/10/27 04:19に公開
大学生です♪人間の旦那とリラックマ、ネコがいます。土鍋やルクルーゼ、炊飯器を使った料理も頑張っています^^●●の素(コンソメ、ブイヨン、カレールー除く)を使わず作っています。もし、それをお使いの場合は袋や箱の量で調節してみてください。励みになるので、コメントなどお待ちしています♪写真の撮り方盛り方もまだまだですが^^;たまに綺麗なのは夫提供いろいろ勉強したいと思います。
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このレシピのキーワード

塩辛 イカ 刺身

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