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梅ドレッシング
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梅ドレッシング-レシピのメイン写真

梅ドレッシング

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

梅干しの酸味を柔らかくつつみこんだ、ドレッシングです。大根サラダやシーフードサラダにどうぞ。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

梅干しの酸味を柔らかくつつみこんだ、ドレッシングです。大根サラダやシーフードサラダにどうぞ。
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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

梅干しの酸味を柔らかくつつみこんだ、ドレッシングです。大根サラダやシーフードサラダにどうぞ。
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健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。

梅干しの酸味を柔らかくつつみこんだ、ドレッシングです。大根サラダやシーフードサラダにどうぞ。
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材料

  • 酢 大さじ3
  • 生絞りごま油 大さじ3
  • 塩 小さじ1/5
  • 梅干し 大1個
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    酢に塩を加えて充分に混ぜる。

  2. 2

    1.をかき混ぜながら生絞りごま油を少しずつ加える。

  3. 3

    梅干しは種を取り除き、果肉を細かく刻んで包丁の背でのばしておく。

  4. 4

    2.が充分に混ざったら、3.を加え、味を見ながら砂糖を加え味を調える。

コツ・ポイント

油と酢は基本的な割合です。
使用する梅干しによって辛さ、酸味が変わるので酸味が強い場合はごま油を増やして調節してください。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2009/10/19 23:20に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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