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朝食はフルーツティックなパンケーキ!
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朝食はフルーツティックなパンケーキ!-レシピのメイン写真

朝食はフルーツティックなパンケーキ!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

3種類のフルーツ、くるみが生地に含まれ、ふんわり焼けます。皮付き林檎、バナナは加熱することで免疫力がパワーアップ!!
このレシピの生い立ち
美味しいコーヒーを頂きたくて、冷凍バナナ、信州の減農薬林檎、母の干しぶどうを少々で、朝食にパンケーキを作りました。

3種類のフルーツ、くるみが生地に含まれ、ふんわり焼けます。皮付き林檎、バナナは加熱することで免疫力がパワーアップ!!
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美味しいコーヒーを頂きたくて、冷凍バナナ、信州の減農薬林檎、母の干しぶどうを少々で、朝食にパンケーキを作りました。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

3種類のフルーツ、くるみが生地に含まれ、ふんわり焼けます。皮付き林檎、バナナは加熱することで免疫力がパワーアップ!!
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美味しいコーヒーを頂きたくて、冷凍バナナ、信州の減農薬林檎、母の干しぶどうを少々で、朝食にパンケーキを作りました。

3種類のフルーツ、くるみが生地に含まれ、ふんわり焼けます。皮付き林檎、バナナは加熱することで免疫力がパワーアップ!!
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材料

4人分
  • 皮ごと林檎 2分の1個 正味150g
  • バナナ 1本  100g
  • 干しぶどう 40g
  • (ラム酒) 小さじ1.5
  • 刻みくるみ 40g
  • 卵 1個
  • 調整豆乳 50cc~
  • ホットケーキミックス粉 200g
  • サラダオイル 適量用意
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作り方

  1. 1

    干し葡萄は、さっと熱湯で油分を落として戻しておく(ラム酒があれば少々つける)

  2. 2

    林檎は皮ごとすり下ろす、バナナはフォークでつぶす

  3. 3

    ボールに豆乳以外をすべて入れて、よく混ぜ合わせてから、豆乳を調整して入れていく

  4. 4

    少々のオイルを含ませたペーパーで温めたフライパンを拭き,きれいな焼き目がつくように弱火で焼く

コツ・ポイント

冷凍バナナを電子レンジで30秒チンすると冷凍で細胞が破壊されているので、速やかに溶けます!今回のパンケーキは、この方法でバナナを利用しています。お菓子向きに良いです。家族の多い方は、ホットプレートで一度に沢山焼けます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2009/10/19 23:21に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

パンケーキ りんご バナナ くるみ レーズン 卵 ラム酒 調整豆乳 ホットケーキミックス

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