ブラウニー
Mr. in USA @cook_40044221
外はサクッと、中はしっとり。
甘いのに、やめられない
アメリカの代表的なチョコ菓子です。
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいというので、昔ホームステイ先で教えてもらったレシピで作りました。
ブラウニー
外はサクッと、中はしっとり。
甘いのに、やめられない
アメリカの代表的なチョコ菓子です。
このレシピの生い立ち
旦那が食べたいというので、昔ホームステイ先で教えてもらったレシピで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にバター（分量外）を薄く塗りクッキングシートを貼り付けておく。
オーブンは 175℃（350℉）に熱する。 - 2
チョコは細かく刻んで、バター、ココアと一緒にボウルに入れて湯せんで溶かすして冷ましておく。
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけておく。
- 4
卵、グラニュー糖、バニラエッセンスをミキサーで（スタンドミキサーの場合、スピードは中で4分間）白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
④に②の溶かしたチョコバターを注ぎ入れさらに混ぜる。（スタンドミキサーの場合、ここで低スピードにする。）
- 6
③の粉類を⑤に入れて手早く混ぜ込む。
- 7
型に⑥の生地を均等に流し込み、スパチラで表面をならしてオーブンに入れ35分～40分焼く。
（注）コツ・ポイント参照 - 8
オーブンから取り出し、型のまま15分おいてから、クッキングシートのまま型から出して網に乗せ、冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
出来上がりはしっとりさせたいので、⑦のオーブンで焼いてるとき、竹串をさしてみて
串に生地がぼそぼそとついてくるくらいがベスト。何もついてこなかったら焼き過ぎ。
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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