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ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ
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ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ

どーなつぷりん
どーなつぷりん @cook_40164566

茹でた卵とブロッコリーがあれば、イタリアン風サラダがサッと作れます!洋食のサイドメニューにぴったり。
このレシピの生い立ち
茹でてあったブロッコリーを活用しようと。青臭さが消えてサッパリといただけました。

茹でた卵とブロッコリーがあれば、イタリアン風サラダがサッと作れます!洋食のサイドメニューにぴったり。
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茹でてあったブロッコリーを活用しようと。青臭さが消えてサッパリといただけました。

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ブロッコリーと卵の簡単!マカロニサラダ

どーなつぷりん
どーなつぷりん @cook_40164566

茹でた卵とブロッコリーがあれば、イタリアン風サラダがサッと作れます!洋食のサイドメニューにぴったり。
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茹でてあったブロッコリーを活用しようと。青臭さが消えてサッパリといただけました。

茹でた卵とブロッコリーがあれば、イタリアン風サラダがサッと作れます!洋食のサイドメニューにぴったり。
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. ゆで卵 1個
  3. マカロニ 100g程度
  4. ☆ポッカレモン(レモン汁) 小1程度
  5. ☆にんにくのすりおろし ほんの少し
  6. ☆粒マスタード(あれば) 小1程度
  7. ☆塩 適量
  8. ☆黒コショウ 適量
  9. ☆マヨネーズ 大3くらい適宜
  10. ☆オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    卵はお好みの固さに茹でておく。ブロッコリーを熱湯に入れた後マカロニを入れ、一緒に茹でるとラク。ブロッコリーは柔らかめが◎

  2. 2

    茹で上がったブロッコリーと卵を軽くつぶしながら、☆の調味料で和えていく。

  3. 3

    マカロニの量によっても違うので、お好みにより調味料は調節して加えていって下さい。

コツ・ポイント

レモン汁を入れるとさわやかに。粒マスタードでぐっと味が引き締まります。マヨと塩コショウだけでも美味しいですが、オリーブオイルとにんにくでイタリアンになりますので、パスタのソースにしたりフジッリやリングイネで立派な主食にしても美味しいです。

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どーなつぷりん
どーなつぷりん @cook_40164566
2009/10/23 02:40に公開
お料理1年生です。
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