バターは室温に戻す。さつまいもは皮をむき、柔らかく茹でで潰す。オーブンを200度に予熱。タルト型に油分を塗っておく。

さつまいもが熱いうちにバター、砂糖、はちみつ、チーズを入れる。少し冷めたら溶き卵をドリュール分だけ残して少しずつ混ぜる。

タルト用のバターをクリーム状に練ってホットケーキミックスを入れ混ぜ、牛乳も入れる。べたべたしても大丈夫。

そのままタルト型に淵まできっちり薄く塗りつける。ちょっと汚くなっても焼いているうちに綺麗になります!

200度で表面がうっすら茶色になるまで焼く。

焼けたらスウィートポテト生地を淵より少し低めに入れていく。残しておいたドリュールを塗ってレーズンを押し込むように飾る。