ゴロゴロウインナーのハンバーグ
ウインナーの弾力食感が楽しいハンバーグです！
このレシピの生い立ち
ウインナー好きな主人に(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじんにしバターと少量の油(分量外)で炒めるか、耐熱皿に広げてバターをちぎって乗せてレンジにかけて冷まします。
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- 2
ウインナーは1㎝弱の幅に切っておきます。
※ウインナーの量や切る幅はお好みで変えて下さい。 -
- 3
挽肉に☆を加えて粘りが出るまで良くこねてからウインナーも加えて混ぜます。表面に密着するようにラップをし冷蔵庫で休ませます
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- 4
手に油を少量つけてお好きな形に形成して油(分量外)を熱したフライパンで焼きます。
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- 5
私は中火で両面に焼き色をつけてから水50㏄位を加えて蓋をして蒸し焼きにし、仕上げに蓋を外してカラッと焼いて出来上がりです
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- 6
お好みのソースでどうぞ♪
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- 7
ちなみに今回は焼いた後のフライパンでスライス玉ねぎを炒めバター、ソース、ケチャップ、赤ワインを熱してソースを作りました。
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- 8
チーズをのせるのもおすすめです( ´艸｀)♪
溶ける、溶けないどちらでもＯＫです。これは溶けないタイプ(熱でダレます) -
- 9
ウインナーがゴロゴロ☆
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コツ・ポイント
３は私はだいたい3時間位休ませますが結構適当です(笑)。時間がない場合は休ませなくてもＯＫです。
ソースは和、洋どちらでも合います。
４では表面のウインナーは2/3以上埋もれるようにして下さい(焼くと挽肉が縮んでウインナーが外れ易いです)
つくれぽ
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