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賄い御飯
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賄い御飯-レシピのメイン写真

賄い御飯

伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

お昼は一人食事が多いので、前夜のおかずに麺類をコラボさせて頂くことが多いです。
このレシピの生い立ち
前日の残り物を美味しく頂きたいと思い毎日試行錯誤のこれは一品です。

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伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

お昼は一人食事が多いので、前夜のおかずに麺類をコラボさせて頂くことが多いです。
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前日の残り物を美味しく頂きたいと思い毎日試行錯誤のこれは一品です。

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材料

  • 冷凍うどん 1
  • エビ天 1
  • から揚げ 2
  • 鰹節 お好み
  • レタス お好み
  • ネギ お好み
  • しょうが(すりおろし) お好み
  • めんつゆ(濃縮タイプ)
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんを湯がく

  2. 2

    湯がく間に、具材を温め、めんつゆを作る(冷たい水で)

  3. 3

    ゆがいた麺を冷水でさらして水切りをしつかりする。

  4. 4

    器に麺を入れ、具材を乗せてめんつゆをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

冬でも冷たい麺を頂くときは、具材を温かくすると美味しいです。

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伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
2013/11/15 01:43に公開
田舎に移住してはや10年。散歩で熊に出合い・雪降る駅に狸親子の歩く姿に微笑み・雪・雪の毎日にもやっと慣れ、春夏秋冬を感じる日々に感謝し美味しい食べ物に出合うことが幸せと感じる今日この頃です。主人と・愛犬と・愛鳥と・温かい人達の日々を料理を交えて綴って行けたらと思います。
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