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香味野菜たっぷり★コロコロスープ
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香味野菜たっぷり★コロコロスープ-レシピのメイン写真

香味野菜たっぷり★コロコロスープ

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

具沢山で旨味たっぷりな体が温まるスープです★写真では具が沈んでますが(-д-；)
このレシピの生い立ち
食べるスープ大好きなので具沢山なスープにしました。

具沢山で旨味たっぷりな体が温まるスープです★写真では具が沈んでますが(-д-；)
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香味野菜たっぷり★コロコロスープ

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

具沢山で旨味たっぷりな体が温まるスープです★写真では具が沈んでますが(-д-；)
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食べるスープ大好きなので具沢山なスープにしました。

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材料

２～３人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ニンジン 1/3個
  3. シイタケ（肉厚なもの） 大１個
  4. セロリ（太めのもの） 10～15センチ位
  5. ベーコン １枚
  6. 生姜 １片
  7. にんにく １片
  8. ★水 ３カップ
  9. ★コンソメ顆粒 小さじ２
  10. ★クレイジーソルト 小さじ１
  11. ★ブラックペッパー 適量
  12. セロリの葉のみじん切り 適量
  13. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクはみじん切りにする。他の野菜は少し大きめのサイの目に。食感が出る程度の大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと生姜を炒め香りがたったらベーコンとその他の野菜も全て加えて炒める。

  3. 3

    野菜に油が回って玉ねぎが少し透き通ってきたら★を加えて１０分～１５分位煮て仕上げにセロリの葉を加えて完成♪

コツ・ポイント

野菜の炒め過ぎ、煮込み過ぎは食感が無くなるのでご注意を★使う野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫですが、味の決め手になるセロリは必ず入れて下さいね。

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桜かれん
桜かれん @cook_40176133
2009/10/28 15:19に公開
料理苦手主婦でも出来る簡単レシピばかりです (・∀・*)　　　　　　　　
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