お芋は皮をむいて、７mmくらいの厚さに薄切り。タマネギもスライスします。

オリープオイルでタマネギ、おろしにんにくを炒め、ミンチも加えてさらに炒める。塩胡椒する。

２にお芋を加えて軽く炒め、生クリーム、牛乳を入れる。
塩胡椒してふつふつと煮る。

グラタン皿にバターを塗る。
３をお皿に移してチーズをかけて、180℃で20分くらい焼く。