レモンのシフォンケーキ
明日の葉 @cook_40140899
あまーいケーキに飽きたら、すっぱいケーキを作りましょう♪すっぱすぎても大丈夫、ハチミツレモンケーキにバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
甘いおやつが続いたので、さっぱりすっぱいレモンのシフォンを作ってみました♪
レモンのシフォンケーキ
あまーいケーキに飽きたら、すっぱいケーキを作りましょう♪すっぱすぎても大丈夫、ハチミツレモンケーキにバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
甘いおやつが続いたので、さっぱりすっぱいレモンのシフォンを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖の30ｇを泡だて器でまぜる。油、レモン果汁を入れて更に混ぜる。
- 2
粉をふるいながらいれ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
- 3
卵白をハンドミキサーで混ぜる。しっかりあわだったら、残りの砂糖４０ｇを小分けにしてまぜ、つのがたつまでしっかり混ぜる。
- 4
卵黄の生地に、メレンゲを１／３いれ、泡だて器でしっかり混ぜる。
- 5
残りのメレンゲの半分をいれ、へらでしっかりまぜ、最後のメレンゲは軽く混ぜる。
- 6
今回は紙カップへ！７分目まで入れて、今回は７個分できました。
- 7
カップをとんとんして１７０度のオーブンへ。３０分くらい焼いて取り出し、少し高いところから落とし冷ます。
- 8
カップをはずして完成♪
コツ・ポイント
今回は紙カップで。型で焼くなら１７ｃｍシフォン型がいいと思います。結構すっぱくなるので、ハチミツをかけたりしていただいてください！
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