鶏つくねは★の材料を混ぜて、団子状にする。ｽﾌﾟｰﾝ2本でｸﾘｸﾘすると楽です♪
春雨は熱湯で戻し、水気を切っておく。

鍋に水を沸騰させ、冬瓜を入れる。冬瓜が柔らかくなってきたら、鶏がらスープの素を入れる。

１のつくねを鍋に入れて、火が通ってきたらしょうゆ・みりんで味をつける。
キャベツ・春雨を加える。

水溶き片栗粉でとろみをつける。