粉類を全てボールに入れて軽く混ぜる。

バナナはフォークでつぶす。甘酒、水、バナナを粉類に加える。水は生地の固さを見ながらくわえると良いです。

生地の固さはベチョっとしていて、つきたてのおもちより少し柔らかめくらいが目安です。

ザルにクッキングシートを敷き、生地を入れて、蒸し器で20分くらい蒸す。串をさして生地がついてこなければOKです。

蒸す時は、蓋に布をかませて、強火で蒸しあげてください。