茹で卵を１ｃｍの輪切りにします。

ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れて溶かしたら薄力粉を加えて素早く混ぜます。

少しフツフツするくらいで３分程度炒めます。

バターと薄力粉がよく馴染んだら、火を弱火にして牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。途中でコンソメも加えて溶かします。

ホワイトソースを持ち上げて帯状に落ちるようになったら、塩コショウで味を調え、取り分けておいた２を加えます。

６の1/3をグラタン皿に広めに流します。

７の上に１の茹で卵の1/3を並べます。

８の上に残りのホワイトソースの半分を卵が隠れるように流します。

飾り用の卵１つ残して８のように卵を広げて、残りのホワイトソースをかけます。
飾りの卵を真ん中に置きます。

パン粉、粉チーズ、パセリを合わせたものを上に散らします。

オーブントースターで８分程度焼けば完成！