ミネラルたっぷり オリーブれんこん
simba468 @cook_40220257
ちょっと洋風にオリーブオイルで炒めてみました。
このレシピの生い立ち
少し日がたってしまったれんこん。一部酢につけてみたのですが、筋がきになっていまいちだったので、炒めてみたら筋が気にならず美味しくいただけました。
ミネラルたっぷり オリーブれんこん
ちょっと洋風にオリーブオイルで炒めてみました。
このレシピの生い立ち
少し日がたってしまったれんこん。一部酢につけてみたのですが、筋がきになっていまいちだったので、炒めてみたら筋が気にならず美味しくいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをスライサーでスライスして酢水に10分程度さらしてザルにあげて水けをきっておく（レシピID : 19120089）
- 2
フライパンをひにかける（中火～強火）ごま油いれ、1のれんこんをいれてさっと全体に油をまわし炒める
- 3
2に白だしを入れ全体に味をなじませたらオリーブオイルを一廻しかけ全体になじむように炒める
- 4
3を塩で味を調えてお皿に移して黒こしょうをふってできあがり
コツ・ポイント
全体に油がなじむように炒めてください。
2～3の炒め時間は中の強火目で2分程度です。
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