長芋は皮をむいて輪切りにし、レンジで7,8分加熱する。（少し隙間を空けておく）

袋の上から、すりこぎでたたいてつぶし、バター・塩こしょう・ベーコンを加えて混ぜ合わせる。

適当な大きさに丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて180℃くらいで揚げる。